Entries by marzio incalcaterra

WINE EMOTION

En Buenos Aires en la zona de Palermo, encontramos un lugar de vinos por copas, que utiliza tecnología y usa unos wine dispensadores italianos. Unas máquinas de acero inoxidable, expendedoras de vinos con tres medidas por copa. (35ml, 75 ml y 150ml). 

FERNET CON ALMA, AYER UN REMEDIO HOY UNA PASIÓN

Fernet una bebida amarga, elaborada a partir de varias hierbas: manzanilla, azafrán, orégano, cardamomo, mirra entre otras, maceradas en alcohol de vino, luego filtradas y reposadas en toneles de roble. De color oscuro, aroma intenso y una graduación de 39 a 45 grados dependiendo de la marca. Pertenece al grupo de bebidas llamadas “amaro” (amargos).

LAS FLORES EN LA COCTELERIA

Las flores alegran nuestros sentidos, nuestras vidas y nuestras casas. Están presentes en ciertos licores, y en ciertos tés. Se utilizan en forma comestible en la preparación de algunos platos y cócteles. Desde la antigüedad se sabía de sus beneficios y se han usado desde entonces para mejorar sabores, para da color a los platos, […]

BARMAIDS: LAS DAMAS DE LOS CÓCTELES

Decidimos reunirnos en un clásico bar de Buenos Aires. Muy agradable y concurrido. Grande fue nuestra sorpresa cuando nos encontramos con una barmaid. ¿Saben quién es? Es el término que se utiliza para designar a las mujeres que se dedican a la coctelería.

TINTO DE VERANO

El otro día una amigo español, me ofreció un tinto de verano. La verdad me puse a reír, me causó mucha gracia, porque aquí en el hemisferio norte ya estamos entrando al otoño. Pero debido a que las temperaturas siguen altas, si, me provocó beber algo fresco. Así que acepté la invitación de tan llamativa bebida.

El Ron y un lugarcito para conocer

Les cuento que he encontrado un lugarcito Cubano muy acogedor y cálido, en el centro de Madrid. Decorado con fotos y afiches de Cuba. Un rinconcito para los amantes de la cocina caribeña, con platos sabrosos y típicos. Con una pequeña tarima ubicada en una esquina, llena de instrumentos musicales, que son utilizados todas las […]