El Ron y un lugarcito para conocer

El Ron y un lugarcito para conocer

Les cuento que he encontrado un lugarcito Cubano muy acogedor y cálido, en el centro de Madrid. Decorado con fotos y afiches de Cuba. Un rinconcito para los amantes de la cocina caribeña, con platos sabrosos y típicos. Con una pequeña tarima ubicada en una esquina, llena de instrumentos musicales, que son utilizados todas las noches.

Un lugar con música en vivo, donde se baila, y se disfruta los mejores mojitos ( ron, agua de soda, azúcar, hojas de yerbabuena) de de la ciudad. También podes probar en el lugar otros diferentes cócteles que tienen como base el ron.

No falta en la decoración la santería y la cartomancia cubana, representada en la Negra Tomasa. A quien se debe el nombre del local.

Aquí se utiliza el ron Varadero, siendo este la estrella del lugar, se fabrica en Santiago de Cuba desde 1862. Es un Ron oscuro y dulce con un agradable sabor acaramelado. Tiene 7 años de envejecimiento. Una graduación de 38% Vol. También debes saber que existen otros rones muy buenos que deberías probar.

El Ron es una bebida alcohólica que se elabora a partir de la destilación de la caña de azúcar. Tiene entre 38 a 40 grados de alcohol. El color del Ron depende del envejecimiento en barricas de roble o de añadir caramelo.

Los tres tipos de rones

  • Rones ligeros o blancos: tienden a no ser envejecidos y tienen un carácter más neutral y seco. Se caracterizan por no tener color.
  • Rones de oro: se envejecen en barricas usadas de roble americano y con frecuencia tienen aromas de frutas o robles tropicales.
  • Rones oscuros: se envejecen más tiempo en barricas, que los rones más ligeros , y se le añade caramelo para lograr un color oscuro. Suelen tener aroma de frutos secos, caramelos, especias y roble.

Dependiendo del país los rones tienden a ser envejecidos por un mínimo de uno a dos años en barricas de roble. Menos envejecidos son más claros y ligeros. Hay Rones añejos de 3, 5, 8, 12 años.

El Ron se bebe puro en los países productores, pero en el mundo se consume más mezclado con otras bebidas. En la coctelería se usan rones claros como en el caso del “Daiquiri “ ( a base de ron blanco y limón) y rones oscuros como en el caso del “Rum Collins”( Ron añejo, zumo de limón, azúcar, soda) y no nos olvidemos del tradicional Cuba Libre ( ron, lima, cola).

Países productores de Ron:

  • Jamaica
  • Venezuela
  • Cuba
  • Colombia
  • Costa Rica
  • El Salvador
  • República Dominicana
  • Guatemala , se fabrica a 2300 metros sobre el nivel del mar
  • Mexico
  • Nicaragua
  • Canada
  • Barbados
  • Panama
  • Puerto Rico

Fuente: 

Algunas recetas con Ron