Receta Alfajores de Maizena

  • En un Bowl:
  • Mezclar 1 taza de harina con 100 grs de Mantequilla hasta forma una masita
  • Agregar 1 Huevo, mezclar adicionar otro Huevo y nuevamente mezclar hasta formar una masa homogénea
  • Rallamos un poco de Cáscara de Lima
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla y continuamos mezclando la masa
  • En otro Bowl:
  • Mezclamos 1 taza de Maicena con 1 /4 de tasa de Harina
  • Luego espolvoreamos con la ayuda de un colador  hasta formar una masa consistente si falta más harina se puede agregar de la misma manera hasta quedar sin grumos.
  • Con la ayuda de un a Papel Film expandimos la masa
  • Refrigerar 4 horas o de un día a otro
  • Amasamos un poquito y con un vasito de Shot formamos las galletas
  • Enviamos al Horno en una bandeja con mantequilla para que no se pegue
  • Horno precalentado a 180 grados x 15 minutos
  • Dejamos enfriar
  • Colocamos Dulce de Leche con la ayuda de una bolsa Ziploc
  • Le pasamos Coco rallado alrededor

Listo ! A disfrutar!!! 😀